La salsa pesto debe de ser una de las más conocidas. Lo que yo no sabía hasta hace poco es lo fácil que es hacerla tú mismo. Se acabó el comprar el pesto en el súper.
Con la pasta queda de muerte pero también puedes usarla en otras recetas como en nuestra tarta de tomatitos cherry.
Ingredientes:
75 gr de hojas de albahaca
50 gr de piñones
90-120 ml de aceite de oliva
100 gr de queso grana padano o parmesano
1 diente de ajo
sal al gusto
Elaboración:
1.- Lava las hojas de albahaca y sécalas muy bien con papel de cocina.
2.- En la batidora echa el ajo, los piñones, las hojas de albahaca, una pizca de sal, el queso rallado y ve incorporando poco a poco el aceite hasta que consigas la consistencia deseada.
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