Empanada de atún

Lo prometido es deuda y aquí está la empanada con masa casera. Para cuando no tengáis tiempo, la masa precocinada como la que usamos en la Empanada de verduras, nos salva pero desde luego no tiene nada que ver con la que se hace en casa. 
Las proporciones de la masa nos las ha dado Elena y nosotros estamos encantados, queda riquísima, crujiente y con cuerpo.

Empanada de verduras

Me encanta hacer empanada porque puedes rellenarla de cualquier cosa que tengas por casa, sobras de carne guisada, de pollo, verduras, atún, pulpo... y siempre está rica. Además esta vez disfruté mucho más porque la hice para unos amigos, Josema y Mery, y siempre es un gustazo cocinar para gente a la que quieres.